熱海パールスターホテルの宿泊レビュー記事でもチラッと書きましたが、チェックイン前にどうしても寄りたかったお店があります。
それが「和栗菓子kiito-生糸-」。
伊豆エリアで唯一の、熱海が誇る和栗モンブラン専門店と聞いて、モンブラン好きとしては素通りできるはずがありません。
Googleマップでホテルの近所を検索していた時に発見し、小躍りしてしまいました。
ここ、私、行く。絶対、私、行く。
うわごとのように呟きながら、ホテルチェックイン当日、夫を引きずるようにして行ってまいりました。
この記事では、実際に食べた「食べ比べモンブランSet」と、まさかの赤ワインペアリングについての感想をまとめます。
和栗菓子kiito-生糸-ってどんなお店？
創業1806年の老舗旅館「古屋旅館」と、京都の和栗専門店「紗織」がタッグを組んで生まれたのが、和栗菓子kiitoです。
- 正式名称：和栗菓子kiito-生糸-
- 住所：静岡県熱海市銀座町8-9 (パールスターホテルから徒歩7分)
- 営業時間：イートイン 10:00〜16:00（L.O.15:30）／テイクアウト 17:00まで
- 定休日：無休
- 支払い：現金のみ
支払いが現金のみなのは正直ちょっと驚きました。カード派の人は事前にATMで下ろしておくと安心です。
奥の丸いお皿に乗っているのはおしぼり
店内は老舗旅館の系列らしい、落ち着いた和の雰囲気。金色のカトラリーが並んでいて、それだけで期待値が上がります。
注文したのは「食べ比べモンブランSet」
今回頼んだのは、数量限定の「食べ比べモンブランSet〜生糸・丹波〜」（3,180円）。熊本県上益城産の和栗・利平栗・生糸プレミアムという3種類の栗を、一度に食べ比べできる贅沢なセットです。
一口食べて、まず驚いたのが「あれ、甘くない…！」ということ。
私たちが普段イメージするモンブランって、栗の甘露煮ベースの、しっかり甘いクリームですよね。でもkiitoのモンブランは、栗そのものの風味と香ばしさが主役。甘さはかなり控えめで、重くない栗ペーストから栗の香りがふわっと鼻に抜けていきます。
3種類を食べ比べると、栗の産地・品種によって甘みも香りも全然違うことがよく分かります。個人的には「生糸プレミアム」の香りの強さに一番感動しました。
まさかの赤ワインペアリングが正解だった
さらに驚いたのが、赤ワインとのペアリングです。
頼んだのは「Mas Donis OLD VINES」（グラス 770円）。モンブランに赤ワインを合わせるという発想が最初はピンときていませんでした。でも一口飲んで納得。
甘さ控えめの栗の香ばしさと、ワインのコクがちゃんと重なるんです。この組み合わせは新鮮な衝撃でした。ベルリンに帰ったら、家でも真似してみよう。・・・と思ったけど、こんなクオリティのモンブランはドイツ中探しても絶対にありません。（断言）
栗を目の前で絞ってくれる木製の絞り機も雰囲気があって、見ているだけでも楽しい時間でした。店員さんも大変礼儀正しく、とてもリラックスして楽しむことができました。
実際に栗を絞っている様子はこちら。木製の絞り機からとろりと栗ペーストが出てくる瞬間、思わず見入ってしまいました。
系列店「Maison de Parfait 十全十美」もチェック
kiitoと同じグループが運営する高級パフェ専門店が、熱海駅近くにある「Maison de Parfait 十全十美（じゅうぜんじゅうび）」。2024年1月にオープンしたばかりのお店です。
- 正式名称：Maison de Parfait 十全十美 (パールスターホテルから徒歩10分)
- 住所：静岡県熱海市田原本町4-17 観月堂ビル1〜2階
- 営業時間：イートイン 10:00〜16:30（L.O.16:00）／テイクアウト 10:00〜17:00
- 定休日：木曜日
お店の公式サイトによると、"静岡県産フルーツを中心に使用したパフェです。パフェに使用するジェラートやパイもすべて、店舗2階の専用工房「十全十美ラボ」でパティシエが自家製造しております。" とのこと。
Googleレビューに載っている写真を見ていると、まるで美術館に飾られている宝飾品のような美しさに息を飲んでしまいます。ここもアルコールとのペアリングができるらしく、まさに大人が楽しむ貴重なパフェ。
今回は時間の都合で行けなかったのですが、次回熱海に行くときは必ず寄りたいと思っています。
まとめ：熱海に行くなら外せない一軒
「甘くない和栗モンブラン」という新しい発見と、まさかの赤ワインペアリング。熱海パールスターホテルにチェックインする前に立ち寄ったこの「和栗菓子kiito-生糸-」で、こんなに衝撃を受けるとは思ってもいませんでした。
支払いが現金のみな点だけ注意して、ぜひ訪れてみてください。
熱海パールスターホテルの宿泊レビューはこちらの記事でまとめています。ジュニアスイートの様子や鉄板焼きディナーの内容も書いているので、合わせてどうぞ。
