エアフライヤーを買ってから、ピザを頻繁に焼いております。だって、聞いてくださいよ。ドイツ生活の強い味方・Lidl（スーパー）には、エアフライヤーにぴったりの生ピザ生地が売っているんですもの！
このレシピの要点
- 生地：Lidlの生ピザ生地（350g）の半分、約175gで1枚
- 機種：COSORI TurboBlaze 6.0L（Air Fryモード）
- 焼き方：200℃で8〜10分（予熱なし）
- トッピング：アンチョビ、紫玉ねぎ、ブリーチーズ、シュレッドチーズ
今日は、その生地を使ってエアフライヤーで焼く、アンチョビ×玉ねぎ×ブリーチーズという、ちょっと変わった組み合わせのピザをご紹介します。意外な取り合わせですが、これが本当に相性がよくて、リピートしまくっている一枚なのです。
使ってみたら便利でおいしくて、気づけば常に冷蔵庫にストックするようになりました。理由はシンプルで、子供たちが「お腹すいた」と言ったときに「生地あるから焼いて食べてて」と丸投げできるからです。
二等分にすると、ちょうどCOSORIのバスケットに収まるサイズになります。それを伸ばして、好きなものを乗せて、あとは放り込むだけ。フライパンを使わずに一人分の夕食が完成します。
材料（1枚分／生地は半量使用）
ピザ生地
ドイツ在住者の聖地・Lidlの「Chef Select Frischer Pizzateig」350gを使用。半分（約175g）を1枚分として使い、残りはラップに包んで冷蔵・冷凍しておけば、次にお腹が空いたときすぐ使えます。
日本だと、同じような「1回分ずつ使える生のピザ生地」はあまり見かけませんが、近いタイプとして下記のような冷凍ピザ生地がありますよ。
簡単トマトソース（1枚分・加熱なし）
- トマトペースト（チューブタイプ）……大さじ1〜1.5
- オリーブオイル……大さじ1
- 塩……ひとつまみ
- にんにく（すりおろし・お好みで）……少々
- オレガノ（あれば）……少々
※ヨーロッパのスーパーでおなじみの、チューブ入りトマトペースト（Tomatenmark）を使用。日本だと小分けカップタイプのトマトペーストが近い存在です。
トッピング
- アンチョビ（オイル漬け）……4〜5枚
- 紫玉ねぎ（薄切り）……1/4個
- ブリーチーズ……30gほど、手で小さくちぎる
- ピザ用シュレッドチーズ……ひとつかみ
ブリーチーズが手に入りにくい場合は、カマンベールチーズやモッツァレラチーズでも代用できます。カマンベールはブリー同様のクリーミーさと香りが出ますし、モッツァレラなら癖がなく食べやすい仕上がりになります。
作り方
① トマトソースを作る
小さめの器にトマトペーストとオリーブオイルを入れてよく混ぜ、塩で味を調えるだけ。加熱の手間が一切ないので、1分もかからず準備できます。にんにくの風味を効かせたいときは、すりおろしを少量加えて混ぜ込んでください。
② 生地を伸ばす
Lidlの生地を半分に切り、残りはラップでぴったり包んで冷蔵庫（または冷凍庫）へ。
使う分は、COSORI TurboBlaze 6.0Lのバスケットに収まるくらいの大きさに、打ち粉をした台の上で手または麺棒で薄く伸ばします。
③ ソースとトッピングをのせる
生地にトマトソースを薄く広げ、玉ねぎ→アンチョビ→ブリーチーズ→シュレッドチーズの順にのせます。チーズは端まで乗せすぎると生地の縁が膨らみにくくなるので、外周1〜2cmは軽く空けておくのがコツです。
④ エアフライヤーで焼く（COSORI TurboBlaze 6.0L）
| 項目 | 設定 |
|---|---|
| モード | Air Fry（エアフライ） |
| 温度 | 200℃ |
| 時間 | 8〜10分 |
| 予熱 | なし |
| クッキングシート | 穴あきタイプが理想（私は穴なしも使っています） |
チーズがふつふつと泡立ち、生地の縁がキツネ色になったら焼き上がりのサインです。COSORIは火力が強いので、焦げやすいトッピング（今回で言えば玉ねぎの端）がある場合は、最後の2分ほど様子を見てあげると安心です。
裏側が焼けていない時は、クッキングシートを外して加熱するか、弱火で熱したフライパンでさっと焼くことをおすすめします。
ちなみに、このピザ生地、うちに遊びに来た人たちの間でもわりと話題になっていて、「今度うちでも常備する」と言って帰った友人たちから、後日「本当に買った」「美味しい」「あっという間に焼けて便利！」という報告が続々届いております。
それと同時に、エアフライヤーそのものに興味を持って、COSORIを購入した友人も数人。中でも、うちに1ヶ月間ホームステイしていた方は、日本に帰国してすぐCOSORIを買っていました。しかも、みんな揃って同じセリフ（もっと早く買えばよかった）を言っていて、私も100%同感です。
COSORIをまだ持っていない方は、エアフライヤーおすすめ3機種の比較記事も参考にどうぞ。
夏にぴったり：桃×モッツァレラ／ブッラータの後のせアレンジ
暑い時期は、こちらの「後のせ」スタイルもおすすめです。
トマトソースを使わない白いピザに、桃と生ハム、チーズを合わせる組み合わせは、イタリアのレシピブログでも「すぐ夏を感じる一枚」として紹介されています。
ボローニャの人気ピッツェリアBerberèにも、生ハムとストラッチャテッラ（ブッラータの中身にあたる、クリーム状のチーズ）に、オレンジ風味のオリーブオイルを合わせたピザがあります（2026年9月時点のメニュー）。
- 生地にトマトソースは塗らず、オリーブオイルだけを全体にしっかりめに塗って、塩・こしょうを軽くふる（にんにくのすりおろしを少量混ぜたり、オレンジの皮を少しすりおろして香り付けしたりしても）
- シュレッドチーズをのせて、上記と同じ設定（200℃・8〜10分）で焼く
- 焼き上がった熱々の生地に、生ハム・桃の薄切り・ちぎったモッツァレラ（またはブッラータ）をのせる
- 仕上げにオリーブオイルとバルサミコ酢（あればバルサミコクリーム）を少量回しかけ、バジルの葉を散らす
熱々の生地と、冷たいフルーツ・チーズのコントラストがたまりません。甘さと塩気のバランスが良く、赤ワインとの相性も抜群です。
保存方法
- 生地：使わない分はラップでぴったり包んで、冷蔵庫か冷凍庫へ（私は冷凍して使ったこともあります）。保存期間は、パッケージの表示に従ってください
- 焼いたピザ：粗熱を取ってから密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べきってください（のせた具によって日持ちが変わります）。温め直しはエアフライヤーで180℃・3分ほどでカリッと感が戻ります
まとめ
半分使いでちょうどいいサイズ、後片付けも最小限、子供だけでも焼ける手軽さ。Lidlの生地で作るエアフライヤー ピザは、忙しい平日の強い味方です。
アンチョビ×玉ねぎ×ブリーチーズという組み合わせは意外に思われるかもしれませんが、一度食べると「なぜ今まで試さなかったんだろう」と思うはずです。うちに来た友人たちが後日揃って買っていくのも、納得のおいしさだと思っています。
【関連記事】
エアフライヤーおすすめ3機種比較｜Ninja・Typhur・COSORI
COSORI Turbo Blazeは買って後悔する？実際に使って感じたデメリット7つ
エアフライヤーで作る皿うどん（かた焼きそば）｜COSORI Turbo Blaze 6.0l
韓国風豚バラ焼き【砂糖なし】COSORIで外カリ中ジュワ
※本記事にはアフィリエイトリンクが含まれています。
