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新フードガイド最終章は、乳幼児や子どもに関しての情報が中心となっています。実際、原本の新フードガイド内のSpecial Populations & Considerations（特定の集団と配慮事項）という章は全４ページある中、乳幼児に関しては1ページ以上を割いています。 ご存知の通り、第1部から第3部にかけて、米国の新フードガイドラインの内容を、分割して（有料版チャッピーの）翻訳を載せてきました。 第1部｜食事指針が変わった理由 第2部｜たんぱく質の重要性と食品リスト 第3部｜加工食品・砂糖・精 ...

実は、新フードガイドの中でも、今回【第3部】の砂糖に触れている箇所が最も気に入っています。容赦なくぶった斬っているところが気持ち良いのです。 前回の第2部では、食事の土台となる考え方に触れられていました。たんぱく質を中心とした食事を摂ること、腸内環境への配慮、具体的な食品リストなど、「何を基準に食事を組み立てるのか」という軸が示されていました。 ※この記事は「米国・新フードガイド2025–2030」全文翻訳シリーズの一部です。第1部〜第4部を通して読むことで、全体像が分かる構成になっています。 第1部｜食 ...

前回の【第1部】では、新フードガイドラインの冒頭を訳しました。米国保健福祉省長官と米国農務省長官による、「なぜ今、食事指針を変える必要があるのか」というメッセージでした。 第2部では、いよいよガイドライン本文に入ります。ここからは、日々の食事について、具体的に何を摂取すれば良いのかという内容になります。 ※この記事は「米国・新フードガイド2025–2030」全文翻訳シリーズの一部です。第1部〜第4部を通して読むことで、全体像が分かる構成になっています。 第1部｜食事指針が変わった理由 第2部｜たんぱく質の ...

2026年1月7日、アメリカ・ホワイトハウスにて「Dietary Guidelines for Americans 2025–2030」（米国・新フードガイドライン）が正式に発表されました。 前回、この会見の内容を文字に起こし、全文翻訳として紹介しました。 https://jucom-de.com/dietary/ 今回は、この「新フードラインの原本」を、要約せず、全文翻訳としてお届けします。 この新フードガイドは、これまでのような一般的なものとは異なります。 これまでのような、一部の業界に配慮した内容で ...

いやあ、アメリカ政府がやってくれました。今回は紹介するのは、CBS News 24/7 が配信したホワイトハウス会見の動画です。（画像クリックでYouTubeに飛びます。） ▶ 画像をクリックするとYouTubeで再生できます この発表は、食事ガイドライン（2025〜2030）について、かなり思い切った改革をした（する）と言う内容です。 めちゃくちゃ簡単に要約すると、 「今までの食事指導は間違ってたよ。過去の政治家が企業の利益ばかり優先して、質の悪い食べ物を国民に食べさせて病人を作って、医療費が嵩むような ...

1歳半からドイツ育ちの娘が、ただいま絶賛日本留学中であります。夏休み明けから始まり、来年1月にドイツへ戻ってくる予定。 実は、3年前に兄も同じ学校（関西のとある中高一貫校）で短期留学を経験しており、そのときの充実ぶりが忘れられず、今回もお願いして受け入れていただきました。 日本語は週一でベルリン日本語補習校に通ってきたとはいえ、生活のほとんどはドイツ語。 兄がどこに行っても友達を作ってくるタイプだったのに対し、娘は我が強く、幼い頃から「私は私！」という性格。ふてぶて…いや、たくましく育ってきました。 そん ...

日本のウェットフードとドライフード（犬用・無添加）の進化に驚いています。 実は以前、ドイツでBARF（生食）についての記事を投稿したあと、日本の愛犬家の方からこんなメッセージをいただきました。 「最近は日本のドッグフードもすごく進化していますよ」 確かに、ドイツではBARF（生食）文化が広く定着しています。けれども、我が家も365日100%、BARFを与えているわけではありません。 リアを連れた旅行中や、シッターさんに預ける時、または購入が遅れた場合などのために市販のフードを常備しています。そんな時、ドイ ...

犬のBARF（生食）について、メリット・デメリットさまざまな情報が溢れております。 💡2025年10月追記→【日本】おすすめ・安全なドッグフード 家の近所でよく会う子がBARFを実践しているとかで、高齢犬なのにやたら健康で毛がツヤツヤしているのですよ。 なのメリットはなんとな〜く理解していました。しかし犬のBARF、デメリットもあるはず。 BARFへの不安 栄養面はどうなのか 衛生面でどうなのか 金銭面はどうなのか 面倒ではないのか そんな時にタイミングよく、イギリス在住の獣医師によるBARFセミナーがあ ...

観光地というのは放っておいても人が来るので、評価の高いお店なのに、実際食べてみると「あれ？」となることが多いですよね。したがって、結局頼りになるのは、雰囲気に騙されない地元の人の口コミであります。 そして、半世紀生きてきた結果、星付きやデコラティブな盛り付けより、素朴で丁寧に作られた地元の味を求めるようになりました。素材を大事に扱い、手をかけすぎないほうが心から満足できるのです。（きっと私だけじゃないはず…！） 今回、フランス・ブルターニュ地方の港町ナントで、地元の人の口コミを頼りに、魚介と白ワインを求め ...

2025年、ベルリン市内のギムナジウム人気ランキングで、息子が通っていた学校がまさかの1位になりました。 Das sind die beliebtesten Schulen Berlins (B.Z.) ただしこの「1位」というのは、Abiの平均点や進学実績のランキングではなく、第一志望に選んだ人数と募集枠の倍率による人気度ランキング。 このニュースを知ったとき、私の本音は「ほんまかいな」でした。そんなに良い学校か？トラブルも多かったよ？と。 でも子どもに話を聞くうちにわかりました。「ああ、このギムナジウ ...