いやあ、アメリカ政府がやってくれました。今回は紹介するのは、CBS News 24/7 が配信したホワイトハウス会見の動画です。（画像クリックでYouTubeに飛びます。）
この発表は、食事ガイドライン（2025〜2030）について、かなり思い切った改革をした（する）と言う内容です。
めちゃくちゃ簡単に要約すると、
「今までの食事指導は間違ってたよ。過去の政治家が企業の利益ばかり優先して、質の悪い食べ物を国民に食べさせて病人を作って、医療費が嵩むような負のサイクルを作り上げちゃってたんだよね。これからは、精製された炭水化物や加工食品じゃなくて、本当の食べ物を食べてね。タンパク質と野菜をしっかり摂ってね。脂肪も必要だよ。でも、ちゃんと良質なものを選ぶんだよ。あと、精製食品を減らして全粒穀物を食べてね。砂糖も減らしてね。そうすると、薬が減って医療費も掛からなくなるし家計も助かるし、健康な子供が育つよ！」
という主張です。
もちろん、いくつか注意点もあります。「健康的な脂肪」の定義が曖昧だとか、加工食品業界と手を切り、別の業界と政治的に結び付いただけだとか、本当に実現可能なのか、などの批判の声も上がってきているようです。
ですが、精製食品より全粒の穀物や野菜を食べた方が良いのは当然だし、加工食品や砂糖を減らした方が良いのは当然だし、安くて低品質な食べものと慢性病の関係も一般的に知られていることだし。人間の体のメカニズムにマッチした食べ物を政府が推奨するのって、本当は世界中の国がやらなくてはならない、当然のことだと思うのです。
この会見を、日本語でどうしても読みたくて、チャッピー（有料版）に訳してもらい、記事としてまとめてみました。とても興味深い内容なので、私も何度も読んでいる最中です。
この会見を読むときの注意点
会見は“政策発表”なので、当然ながら 政治的な文脈も混ざります。その上で、読み手として注意したいポイントはこのあたり。
- 「健康的な脂肪」などの言葉は、定義が広く、人によって受け取りがブレやすい
- 学校給食やSNAPなど、実装がどう進むかは、スピーチだけでは見えない部分がある
- 「方向性（超加工・砂糖を減らす等）」は参考には参考になるが、具体策や定義は今後の運用で変わり得る
- 政治的メッセージが強い箇所があるので、主張と事実は切り分けて読むのが安全
登場人物（スピーカー）
- （司会）カロライン：ホワイトハウス報道官。会見の進行役
- ロバート・F・ケネディ Jr.：HHS（米国保健福祉省）長官
- ブルック・ロリンズ：USDA（米国農務省）長官
- メフメト・オズ医師（Dr. Mehmet Oz）：医療コスト・制度面の話を補足（会見内でCMSに言及）
- マーティ・マカリー医師（Dr. Marty Makary）：FDA（米食品医薬品局）トップとして登壇
ドル→円の換算について
会見中の金額は読みやすくするため、1ドル＝160円で概算しています（ざっくり把握用）。
例：5,000ドル（約80万円）、6,000億ドル（約96兆円） のように表記します。
用語解説
- MAHA：Make America Healthy Again（「アメリカを再び健康に」）
- HHS：米国保健福祉省
- USDA：米国農務省
- CDC：米国疾病予防管理センター
- SNAP：低所得世帯向けの食料補助制度
- WIC：妊産婦・乳幼児向けの栄養支援プログラム
- Head Start：低所得世帯の就学前支援プログラム
- VA：退役軍人省（病院等を含む）
- CEA：大統領経済諮問委員会
- CMS：メディケア／メディケイドの運営機関
- Medicare / Medicaid / CHIP：公的医療保険制度の名称
- NIH / FDA：国立衛生研究所／米食品医薬品局
- GLP-1：糖尿病・肥満治療で使われる薬のカテゴリー
- dogma（ドグマ）：疑いにくい前提として固定化した考え方（教義・定説のように扱われるもの）
【会見】全文和訳
カロライン（ホワイトハウス報道官）
「よし、カーソン先生、こちらへ。ありがとうございます。
皆さん、おはようございます。明けましておめでとうございます。お会いできて嬉しいです。会場が満席で、とても嬉しいです。休暇中、皆さんをとても忙しくしてしまってすみません。
そして今日、国内外でニュースがたくさんあるのは承知しています。それらについての質問にも喜んでお答えします。ですがその前に、新年のスタートにあたり、大統領が国内で掲げる『アメリカを再び健康にする』という約束に関して、重要なお知らせをするために、ここで大統領の閣僚および保健チームの皆さんとともに立てることを大変光栄に思います。
就任から1年も経たないうちに、大統領とその素晴らしい MAHAチーム は、この分野で確かな前進を遂げてきました。ここまでの MAHAの主な成果 をいくつか挙げます。
まず、10社以上の食品メーカーと業界団体が、製品から人工着色料および石油由来の食用色素を除去することを約束しました。
次にトランプ政権は、病院が子どもに対して危険で、不可逆的で、人生を変えてしまうようなトランスジェンダーの医療処置を行うことを禁じる強力な措置を取りました。
またトランプ政権は、農村医療変革プログラムを通じて州への資金配分を発表しました。これは大統領の『One Big Beautiful Bill』の下で設けられた、前例のない 500億ドル（約8兆円） の投資です。
さらにトランプ政権は、全米18州と協力し、今年から SNAP給付 を使ったジャンクフード購入を禁止する取り組みを進めました。ロリンズ長官、この取り組みを主導してくださりありがとうございます。
加えて大統領は、歴史的な措置として、最恵国待遇（MFN）の薬価を確保し、大手製薬会社と合意して、処方薬の価格を大幅に引き下げました。その効果は、まさに今この瞬間も実施に移されています。アメリカ国民は、大統領がまとめたこれらの合意の結果を今後も目にしていくことになります。そして大統領と、この後ろにいるチームが、アメリカ国民の薬剤費を下げるために信じられないほど努力してきたことを私は知っています。
月曜日には、CDCが『科学のゴールドスタンダード』に基づき、アメリカの小児予防接種スケジュールに常識的な更新を採用しました。この措置により、親と医師が、子どもを守るための最善の個別判断を行いやすくなります。同時に、公衆衛生システムへの必要な信頼も回復します。そして私自身も MAHAママ として、これを大変ありがたく思います。ケネディ長官、ありがとうございます。
この進展をさらに推し進めるため、トランプ政権は現在、連邦の栄養基準とガイドラインを更新し、アメリカ国民が、特別利益や党派的イデオロギーではなく、科学と確かな事実に支えられた、最も正確でデータ主導の情報を得られるようにします。
大統領は、ここにいる二人――USDA（農務省）のロリンズ長官と、HHS（保健福祉省）のケネディ長官――に、この極めて重要なプロジェクトで協力するよう指示しました。そして本日、両名はここで、アメリカの2025〜2030年版食事ガイドラインを公式に発表します。
この新ガイドラインは、健康と栄養に関する最良かつ最も信頼できる研究、とりわけ『食事が国内の慢性疾患の広がりにどう関わるか』という点に基づいています。また、読みやすく理解しやすい形になっており、老若男女すべてのアメリカ人が、文字どおり人生を変える力を持つ情報にアクセスできます。
しかしこれは単なる“更新版の指針”ではありません。これは、国内のあらゆる連邦食料プログラムの土台です。
新ガイドラインは、公立学校で子どもたちに提供される食事、軍にいる兵士たち、退役軍人、そしてVAで提供される食事を更新します。さらに、支援を必要とする人々の栄養プログラム――WICやHead Start――にも影響します。
残念ながら、何十年もの間、連邦の資金は、低品質で高度に加工された食品を促進してきました。それが数多くの長期的健康問題を招き、結果としてアメリカ国民は健康問題で破産することさえあります。過去の誤った食事ガイドラインは、一般家庭が健康的に食べ、健康的な食品を選ぶことを不利にし、それが慢性疾患の流行を加速させ、全米の家計の医療費を押し上げてきました。この失敗した公衆衛生アプローチは、今日で終わります。
このガイドラインに従えば、アメリカ国民は数千ドル規模の節約ができるでしょう。医療費を下げたいなら、国全体がより健康になる必要があります。CEAによれば、不健康な食事は肥満の根本原因であり、それは毎年 4,000億ドル（約64兆円） の医療支出につながっています。より健康なアメリカは、より手頃なアメリカにつながります。
トランプ政権の新しい食事ガイドラインは、連邦の食費が“本物の食べ物”に向かい、公衆衛生を改善し、その結果、アメリカ国民が生涯を通じて汗水たらして稼いだお金を守ることを可能にします。
それでは、ケネディ長官にお譲りします。この後ろにいる皆さんが発言し、その後、この特定のテーマについて出席している関係者とのQ&Aに入ります。彼らは多忙ですのでその後退出し、残りのニュースについては、私が引き続き皆さんから質問を受けます。
ありがとうございます。ではケネディ長官から始めます。」
ロバート・F・ケネディ Jr.（HHS長官）
「ありがとう、カロライン。ありがとう。
今日という日は、トランプ大統領のリーダーシップ、そして改革を求めたMAHAママと公衆衛生の擁護者たちの働きによって可能になった、連邦の栄養政策における決定的な転換点です。
本日、大統領の指示に従い、ロリンズ長官と私は『Dietary Guidelines for Americans 2025〜2030』を公表します。これは歴史上、連邦栄養政策における最も重要な“リセット”です。
このガイドラインは、企業主導の前提を、常識的な目標と科学的厳密性に置き換えます。新ガイドラインは国の食文化を変革し、アメリカを再び健康にします。何十年もの間、アメリカ人はより病気になり、医療費は高騰してきました。その理由は明白です。厳しい真実として、政府は企業の利益を守るために私たちに嘘をつき、食品のような“物質”が公衆衛生に有益だと言ってきたのです。連邦政策は、高度に加工された食品や精製炭水化物を奨励・補助し、その破滅的な結果を見て見ぬふりをしてきました。
今日、その嘘は止まります。新ガイドラインは、栄養密度の高いホールフードが、より良い健康と医療費の抑制への最も効果的な道だと認めます。たんぱく質と健康的な脂肪は不可欠であり、これまでのガイドラインでは誤って抑制されてきました。私たちは飽和脂肪への“戦争”を終わらせます。野菜と果物の多い食事は、多くの薬よりも効果的に病気のリスクを下げます。全粒穀物は精製炭水化物より優れています。
添加糖、とりわけ加糖飲料は代謝性疾患を引き起こします。そして今日、政府は添加糖との戦いを宣言します。添加物・添加糖・過剰な塩分を多く含む高度加工食品は健康を損ない、避けるべきです。HHS長官として、私のメッセージは明確です。本物の食べ物を食べてください。 医療アウトカム、経済の生産性、軍の即応性、財政の安定において、これ以上重要なことはありません。
食事ガイドラインは、Head Startを含む数十の連邦給食プログラムを形づくります。これらの基準は、毎日4,500万食の学校給食、130万人の現役軍人の食事、VA病院で900万人の退役軍人に提供される食事に影響します。今日から、それらのプログラムを、手頃で栄養密度の高いホールフードに整合させる作業が始まります。
実行には政府横断の連携が必要です。私は多くの閣僚と協力し、結果を出します。栄養に関して医療界を動員することを約束してくださったAMA会長のボビー・ムッカマラ氏に感謝します。また、この取り組みに協力してくださる米国小児科学会にも感謝します。さらに、NIHおよびFDAで厳格な栄養研究を資金面で支え優先順位をつけるため、ジェイ・バタチャリア博士とマーティ・マカリー医師と協力していくことを楽しみにしています。
状況は、測定可能で深刻です。ジョンズ・ホプキンスの分析では、連邦納税者の1ドルのうち48％が医療に使われていると推定されています。CDCは、医療費の90％が慢性疾患の治療に使われていると報告しています。つまり、納税者が払う1ドルのうち40％（40セント）が、良い食事で防げたはずの病気の治療に使われているのです。
アメリカは先進国の中で、肥満と2型糖尿病の割合が最も高い。医療費はEU諸国の約3倍を一人当たりで支出しているのに、平均寿命は5年短い。主因は食事関連の慢性疾患です。子どもの肥満率はフランスのような国の5倍。米国の10代の3分の1は前糖尿病。35%以上が過体重または肥満。若年成人の20%が非アルコール性脂肪肝。軍隊年齢のアメリカ人の77%が、食事関連の状態によって兵役に適さない。
もし外国の敵対者が、子どもの健康を破壊し、経済を損ない、国家安全保障を弱めようとするなら、私たちを超加工食品に依存させる以上の戦略はないでしょう。衝撃的なのは、政府自身が、食事の中で起きたこれらの破局的変化を後押ししてきたことです。被害は現実で、防げます。そして大統領は、これを終わらせるよう命じました。
もしアメリカが、肥満、2型糖尿病、心疾患、アルツハイマー病の水準を日本並みに下げられたなら、年間で約 6,000億ドル（約96兆円） を節約できるでしょう。これはメディケアの見込み長期赤字の約50%に相当し、あるいは家族あたり年間 5,000ドル（約80万円） です。
現在の政策は問題を悪化させています。SNAP利用者は4,200万人。よく購入されるのは加糖飲料、キャンディ、チップスです。SNAP受給者の78%はメディケイドにも加入しており、メディケイド支出の90%は慢性疾患に使われています。こうしたインセンティブは医療費を押し上げ、健康を損なう。変えなければなりません。
新しい枠組みは、たんぱく質と健康的な脂肪、野菜、果物、全粒穀物を中心にします。ここにフードピラミッドがあります。逆さまです。『でも前から逆さまだったじゃないか』と言う人もいるでしょう。私たちは、それを“正した”のです。
今回初めて、ガイドラインは超加工食品に直接言及し、連邦調達における砂糖の上限を明確に設定し、学校給食の添加糖を大幅に減らすことを促します。大統領のリーダーシップと、連邦の食費が本物の食べ物とより良い健康を支えるよう尽力してくれるパートナーに感謝します。ありがとう。
それでは、私のパートナーで友人でもある、素晴らしい協力者――ブルック・ロリンズ長官を紹介します。」
ブルック・ロリンズ（USDA長官）
「皆さん、おはようございます。明けましておめでとうございます。ここにいられることを光栄に思います。これはカロラインの復帰後最初の記者会見だと思いますが、新年2026年の素晴らしいスタートです。
ケネディ長官に感謝します。アメリカ国民の幸福へのあなたの献身は、この国にとって大きな恵みです。私たちは、この新しい食事ガイドラインに、ほぼ就任初日から取り組んできました。ボビーと私は同じ日に承認され、同じ日に宣誓しました。最初の瞬間から、本当の、そして特別なパートナーシップでした。
ケネディ長官が述べた通り、アメリカは国史上最悪の慢性健康危機の真っただ中にあります。米国の約7,300万人の子どものうち40%以上が、少なくとも一つの慢性健康状態を抱えています。そして医療費の約90%が慢性疾患の治療に向けられています。これは何度でも強調すべき事実です。
この危機は容認できません。人々が健康で幸せな人生を送ることを妨げています。そして何十年もの間、共和党・民主党の両政権下で、連邦のインセンティブは『予防』ではなく、低品質で高度に加工された食品と薬剤的介入を後押ししてきました。その結果、アメリカの農家や牧場主が生産する栄養価の高いホールフードは、ますます追いやられてきました。
政権はこの危険を深刻に受け止めています。そして今日の発表は、それに対処する大きな一歩です。ありがたいことに解決策はシンプルで、議論の余地が少ないはずです。本物の食べ物を食べよう。
これこそが、2025〜2030年版の新しい食事ガイドラインの中心メッセージです。家庭と学校が、栄養密度の高いホールフードを優先することを促します。つまり、より多くのたんぱく質、より多くの乳製品、より多くの健康的な脂肪、より多くの全粒穀物、より多くの果物と野菜（生・冷凍・缶詰・乾燥のいずれでも）です。私たちはついに、アメリカの食生活の中心に“本物の食べ物”を戻します。体を養い、健康を取り戻し、エネルギーを生み、強さをつくる食べ物です。
この転換は、アメリカの農家と牧場主がすでに提供している、豊富で手頃で健康的な食料供給にも寄り添うものです。牛乳を生産し、牛を育て、果物・野菜・穀物を育てる――彼らこそが国家的健康危機を解決する鍵を握っています。大統領は、家庭がより健康的な食品にアクセスできるよう政府を動員しています。
過去12か月でインフレは鈍化し、賃金は5年ぶりに上昇しました。日常必需品の価格は下がり、さらに支援も続きます。最近のデータでは、果物、野菜、乳製品、そして卵・豚肉・牛ひき肉などのたんぱく源が、日々さらに手頃になっていることが示されています。アメリカの家庭は世界で最も手頃で豊富な食料を享受しており、今日の発表はその現実をさらに裏づけます。健康的な食事は、すべての家庭の手の届くところにあります。
新ガイドラインは、家庭の必要、好み、経済状況に合わせてカスタマイズできる枠組みです。例えば、豚肉や卵、全乳やチーズ、トマト、他の生・冷凍の果物や野菜、全粒パン、コーントルティーヤを含む食事は、現在おおよそ 3ドル（約480円） 程度で用意できます。3ドルです。
また近くUSDAは、小売店の『在庫基準（stocking standards）』を最終決定します。SNAPを扱う事業者が、給付を受け入れるために何を置くべきか――これは全米で約25万店舗に及びます――そのルールを近く確定し、25万の小売店すべてに、SNAP世帯向けの主食となる食品の種類を倍増させることを義務づけます。これにより、状況を問わず、これまでにないレベルで健康的な選択肢が家庭に届くようになります。
このガイドラインは多くのUSDAプログラムの基盤であり、学校や家庭の食卓を“最高のアメリカ農業”へつなぐ第一歩です。はっきり言います。大統領のリーダーシップのもと、私たちは常識を取り戻し、科学的誠実性を取り戻し、連邦の食と健康政策に説明責任を取り戻します。
新ガイドラインは、アメリカ国民の幸福を最優先に置くこと――本来ずっとそうであるべきだったこと――そのためのものです。今日を生きる私たちだけでなく、子ども、孫、その次の世代のための土台です。最後に、神の祝福がアメリカの家庭に、農家と牧場主に、そしてアメリカにありますように。
それでは、この取り組みにおけるもう一人の重要なパートナー、ドクター・メフメト・オズをご紹介します。ありがとうございます。」
メフメト・オズ医師（Dr. Mehmet Oz）
「ロリンズ長官、ケネディ長官、おめでとうございます。そして医療の手頃さを高めるために大統領が行ってきた全体的な取り組みに、感謝を述べたいと思います。昨年、医療システムにおいて価格を下げる上で最大の成果の一つは、カロラインが触れた最恵国待遇の薬価だったでしょう。例えば、大統領が『ファットショット』と呼ぶ、オゼンピックなどのGLP-1系の薬剤カテゴリーの費用を下げるのに非常に効果的でした。私たちはそれを劇的に下げました。
しかし、アメリカで薬剤費を減らす最良の方法は、そもそも薬を必要としないことです。今日の食事ガイドラインの調整は、減量薬を買う必要性を下げるだけでなく、自己免疫の問題に対する高額な薬の必要性も下げるのに、非常に効果的になるでしょう。食べ物が薬になるという証拠があります。アルツハイマーやうつ病といったメンタルヘルスから、子どもが学校でどう学ぶかという根本的な現実まで、幅広い領域でです。
では次に疑問はこうです。これは実際、ドルとセントで見て何をもたらすのか？ そこで私はCMSのチームに数値を出してもらい、連邦納税者がメディケアとメディケイドに支払う額がどれほど減るのか、具体的な評価を示してもらいました。私は今日、こうした動きによって、アメリカの医療費が危機的な速さで上昇している状況に対処できると、これまで以上に楽観的です。
今、アメリカの医療支出はGDP成長率のおよそ2倍のペースで増えています。もしアメリカがより健康になれれば、私たちはそれを是正できます。健康な国でなければ、豊かな国にはなれません。
覚えていただきたい数字が2つあります。1つ目は“300億”です。なぜか？ 医療費の30％は、直接的に肥満に起因しています。間接的な関連費用の話ではありません（それもありますが）。保守的に見積もっても、30％が肥満に直接起因しています。これはメディケアだけで、年間およそ 3,000億ドル（約48兆円） です。メディケアだけで、です。もし肥満を10％改善できたら――これは非常に保守的で、かつ根拠のある仮定で、エビデンスに基づく食事介入の実験や試験でも示されています――それだけで、メディケアの支出が 300億ドル（約4兆8,000億円） 減ることになります。
これは当然、メディケイド支出の削減にも連動します。そしてメディケイドは別の機会でもあります。なぜならメディケイドでは子どもを教育できるからです。アメリカの子どもの53％はメディケイドまたはCHIPの対象で、子どもと親に『何を食べるか』『どう食べるか』を教え、このガイドラインを実践に落とし込むプログラムがあります。そうすれば、子どもたちが人生に参加できるようになる自然経過を、劇的に変えることができます。
最後にもう1つ数字を挙げます。現在、平均して61歳で退職するアメリカ人が、身体が活力に満ち、強く、未来に自信を持てるようになって、たった1年でも長く働けるようになれば――それは、高い機能を支えるのに不可欠な栄養を身体に与えているからですが――私たちは国全体のGDPを、数兆ドル規模で押し上げることができます。
つまり、医療費を削減しつつ、同時にアメリカ経済を活性化し、働く人々の生産性によって数兆ドル規模の価値を生み出すことができるのです。DGAを実現可能にし、地域社会にとっておそらく最も賢明な投資にしてくださったお二人に感謝します。
マーティ・マカリーは私の親しい友人で、FDAの力強いリーダーです。大胆な取り組みを進めており、追加の見解を述べてくれます。」
マーティ・マカリー医師（Dr. Marty Makary）
「ありがとう。ドクター・オズ、ありがとうございます。
今日という日は、栄養に関する『医療ドグマ』の時代の終わりの始まりです。何十年もの間、私たちは腐敗したフードピラミッドを与えられてきました。そこでは、自然で健康的な飽和脂肪を悪者にすることに近視眼的に焦点を当て、卵やステーキを食べるなと言い、そして巨大な盲点を無視してきました――精製炭水化物、添加糖、超加工食品です。
JAMAの研究は今、子どもたちのカロリーの60％から70％が超加工食品から来ていることを示しています。これは流行病です。私たちは今、精製炭水化物に依存し、たんぱく質が少ない子ども世代を抱えています。彼らは文字通り『窒素がマイナス』です。なぜなら、身体のたんぱく代謝を推定するのに尿中窒素を使った、古く欠陥のある研究を用いてきたからです。そしてそれは的を外していました。
旧来のガイドラインは、たんぱく質推奨量があまりにも低かったため、私たちはそれを50％から100％引き上げます。子どもにはたんぱく質が必要です。古い『たんぱく質ガイドライン』は、飢餓や衰弱を防ぐためのものでした。新しいたんぱく質ガイドラインは、アメリカの子どもたちが健やかに成長できるよう設計されています。そしてそれは、ドグマではなく科学に基づいています。
今、私たちの子どもの40％が慢性疾患を抱えています。彼らのせいではありません。これは政府からの悪い助言と、1960年代の欠陥モデルに基づく研究を何十年も売り込んできた医療体制の結果です。今日、私たちは記録を正します。これは子どもたちの意志の弱さの問題ではありません。大人が子どもにしてきたことです。そして私たちはそれを直します。
そして先ほど言及されたように、薬価を下げる最良の方法は、人々が不要な薬を飲まなくて済むようになることです。私たちはついに、壊れた医療システムの根本原因に取り組みます。インスリン抵抗性と全身性の炎症です。それらは、たんぱく質が乏しく、微量栄養素が乏しく、超加工で精製された炭水化物中心の食事によって進められており、子どもたちはそれに依存しているのです。
以上、FDAを代表して、私たちはこの取り組みに参加できることを誇りに思います。貢献できることに感謝しています。ロリンズ長官、ありがとうございます。FDAの食品担当副責任者であるカイル・ディアマンタスにも感謝します。FDAがこれまでに得た中で最高の人材です。今日はアメリカにとって歴史的な日です。ありがとう、カロライン。」
個人的な感想
政治的な意図はひとまず置いて、健康の観点だけで見ると、良質なタンパク質をもっと摂るべきだというのは大賛成です。それに、人間の体に合った良質な「食べ物」を摂れば、心身のコンディションが整い、薬や病院に頼る回数が減る。結果として（本来なら避けられたはずの）出費を、別のことに回せる。……これは真実ですから。自分もそうありたいと思い、30年前から心がけており、子供にも伝えています。もしこれを国が正しく教育に盛り込んでくれたら、こんな嬉しいことはありません。
実は、アメリカでのこうした動きは過去にもありました。1977年のいわゆるマクガバン・レポートは、米政府として初めて本格的に「慢性疾患予防のための食事目標」をまとめたものとして大きな注目を集めました。
一方で、その直後から肉産業などを中心に強い反発が起き、議論は政治の世界にも巻き込まれていった、という話もあります。
当時から「科学＋政治＋産業」の綱引きだったわけですね。
日本でも構図は似ている部分があるので、情報は“向こうから降ってくるのを待つ”より、“こちらから取りに行く”のが大事だと感じます。良かれと思って続けていたことが、あとで「え、そうだったの？」となる可能性もあるからです。
我が家では、子どもが内容を理解できる年齢になってから、こちらを一緒に読みました。
もちろん書いてあることを完璧に実践はできません。でも「体質=遺伝」「体調不良→薬や病院」ではないことの方が多いと知れたこと。教科書に書いてない実践方法がたくさんあることを知ったのは財産だと思っています。
体調不良がなかなか改善しない方や、お子さんの体調管理を意識している方にも、ヒントになる部分があるはずです。
次回は、新しい食事ガイドラインの“具体的な中身”を、もう少し噛み砕いて読み解いていきます。お楽しみに。
