フランスには「ブレゼ」という洒落た料理があり、米や大麦なんかを入れてワンポットで腹が膨れるものが作れるってことを @brooch8 ちゃんのインスタで知りましてね。元祖面倒くさがりの私が「うむ、これだったら作ってやっても良いぞ」と思い腰を上げました。てか何様？
骨なしのもも肉、にんにく、玉ねぎ、ポロネギ、マッシュルーム、大麦と玄米で作りましたよ。詳しい作り方はこちらに。 @brooch8
白ワインを切らしていたのでプロセッコ(イタリアのスパークリングワイン)を入れたらめっちゃ美味しくなりました。
大量に作って、次の日はポーチドエッグに白トリュフオイルを垂らしていただきました。大麦と玄米を使ったので、2日目も米が伸びることなくプチプチと食感が楽しい。トリュフオイル嫌いな娘はレモンをキュッと絞って食べていて、これまた美味。うむ、これは良いのぅ。
子どもたちも喜んでくれたので２週連続で作りました。良いレシピに出会えたな。ありがとう！
